鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。
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作者：
皮皮-厨房日记
怀孕时吃了好多鮸鱼头，婆婆烧得极好吃，学了过来，最重要的是香菇哦。把这个小秘方运用好鮸鱼头一定鲜美无比
用料
新鲜鮸鱼头
1个
香菇
5朵
姜
3片
油
少许
盐
少许
料酒
少许
葱
少许
鸡精
可放可不放
糖
可放可不放
酱油
少许
鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的做法步骤
步骤 1
泡发好的香菇用料酒腌制一晚
鮸鱼头洗净晾干待用。。
步骤 2
热锅，下油，烧热，先下已经腌制好的香菇。等香菇香味漂飘出，再下姜，葱白。。炒出香味
步骤 3
无水份的鮸鱼头表面煎一下，把表皮煎黄就可以啦。
步骤 4
鱼头翻转，里面也煎一下。。开始下香料，盐 酱油 料酒（糖 鸡精按自己洗好放）
步骤 5
倒入水，烧开后放入鱼肚， 鱼胶 ，小葱，转中小火炖。。
步骤 6
10-15分钟后出锅。。味道甚是鲜美。好吃极啦
鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的小贴士
鱼头要新，这是最关键。
香菇用料酒腌制提鲜，这是小秘方。
菜谱创建时间：2018-09-02 10:24:01